Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki, kocie oczka, magdalenki, trufelki i wszelkie inne cukiernicze wyroby, które bierze się w rękę na raz by je zjeść są szalenie zgubne. Ja ani się obejrzałam a zjadłam pewnie z 10 rogalików, ten na spróbowanie, ten na spróbowanie z drugiej blachy, ten bo dobre, a ten bo się rozkruszył.. Każdy powód jest dobry ;)
Rogaliki są najzwyklejsze w świecie, ale pewnie dlatego własnie smaczne, pachnące, takie własnie, że gdy wrócę z pracy to pewnie nie zastanę już ani jednego. Więc może to i dobrze, że zjadłam już ich tyle ;)

Ciasto powinno poleżeć w lodówce, więc albo trzeba je włożyć na noc, albo na ok 2 godziny.
Na ciasto potrzeba:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 14 g drożdży instant
• 1/2 szklanki kremówki
• 2 żółtka
• skórka otarta z cytryny
• 1 łyżka miodu

Składniki połączyć i zagnieść. Owinąć w folię, odstawić do lodówki.

Gdy ciasto się schłodzi, wyjąc je na stolnicę, podzielić na 4 lub 5 części i wałkować na koło. Można sobie pomóc odcinając koło talerzem. Może zajść potrzeba podsypywania ciasta mąką, lub nawet dowgniecenia jej trochę. Rozwałkowany na grubość ok 5 mm okrąg podzielić na 8 trójkątów. Na szerszej części kłaść po pół łyżeczki dżemu (ale mogą tez być świeże owoce z cukrem, albo czekolada, albo płatki migdałowe otarte z pudrem) i zwijać trójkąt formując rogalik. Piec 20 minut w 165 stopniach. Polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Powinno wyjść ok 40 rogalików.