Tiramisowo

                        Nie jest to klasyczne tiramisu.. Klasyczne będzie, ale innym razem. Te jest lekkie, pół na pół z kremówką (ech, te 4% tłuszczu mniej ;), z okrągłymi biszkoptami, w okrągłej formie.. Ale ma amaretto! I pomimo swej nieklasyczności zniknęło bardzo szybko :)

• 500 gr serka mascarpone
• 500 gr kremówki 36%
• 4 żółtka
• szklanka cukru
• duże opakowanie biszkoptów
• kubek mocnej kawy 
• ok 50 ml amaretto
• kakao do posypania

Zaparzam kawę, studzę, mieszam z amaretto. Ja również nieco kawę osładzam. Zółtka wraz z cukrem ubijam na puszystą, gęstą pianą metodą "na parze". Ubite odstawiam do ostygnięcia. Serek mascarpone umieszczam w  misce i rozmiksowuję na gładko. Kremówkę ubijam na sztywno. Ser łączę z żółtkami, potem dodaję kremówkę.

Biszkopty maczam w kawie dość mocno i układam na dnie naczynia, pokrywam kremem, na to znów namoczone biszkopty i krem. Odstawiam do lodówki. Przed podaniem posypuję kakao zmieszanym z cukrem pudrem. Najlepsze jak odstoi 12 godzin w lodówce.