Szarlotka z kratką

Znowu dostałam torbę antonówek. Miały iść na przetwory, ale nie mogłam oprzeć się pokusie upieczenia szarlotki. Tym razem z dużymi plasterkami jabłek przesypanymi grubo cynamonem i cukrem.

Zagnieść ciasto z:

• 200 gr margaryny
• 2 łyżek śmietany
• 1/2 szklanki cukru pudru i 3 łyżek cukru kryształu
• 3 szklanek mąki
• 2 żółtek i 1 jaja
• odrobiny soli

Schłodzić minimum godzinę. Do wałkowania podsypywać mąką. 
 Przygotować nadzienie z:

• 2 kg antonówek
• 1 szklanka cukru
• czubata łyżka cynamonu

Jabłka obrać, pokroić w plasterki niezbyt cienkie, zsypać cukrem i cynamonem, wymieszać.
Rozgrzać piekarnik do 160 *C.
Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować jedną na spód i wyłożyć do tortownicy z papierem do pieczenia.  Z drugiej części wykroić płaty na boki tortownicy oraz 10 pasków na wierzch.
Na spód wyłożyć jabłka, docisnąć, przykryć kratką. Piec godzinę. Ostudzone posypać cukrem pudrem.